Qu’est-ce qu’une bière de type belge?

Une gazéification débridée, une utilisation libérale de sucres et d’aromates variés, un taux d’alcool souvent bien au-delà des 5 %, des arômes fermentaires qui supplantent ceux des céréales et des ­houblons... La bière belge possède une fascinante signature qui lui est propre. Et grâce à nos brasseurs québécois, nous pouvons en ­déguster des interprétations loc