La bière en fût est-elle meilleure ?

Plusieurs buveurs semblent avoir un parti pris pour la bière en fût. Qu’est-ce qui peut justifier cette préférence ? Sachez d’abord que les principaux ennemis de la bière sont l’oxygène, la lumière et la chaleur. Le baril de bière, encore plus s’il est conservé dans une chambre froide, excelle à protéger la bière fragile de ces ennemis. Une bouteille qui traîne au chaud sous les n&eac