Kurkuma gilt als entzündungshemmend – doch die Forschung hat ein Problem

Kurkuma und sein Inhaltsstoff Curcumin gelten als natürliche Entzündungshemmer. Doch Zweifel an frühen Studien, eine geringe Bioverfügbarkeit und mögliche Risiken hochdosierter Präparate stellen viele Gesundheitsversprechen infrage.