„Ich bin immer noch die Sauerteig-Vertretung“

Er kennt noch die Zeit, in der 100 Kilogramm schwere Mehlsäcke geschleppt werden mussten und sein Vater mit dem Pferdefuhrwerk die Brote zu den Höfen brachte. Bäckermeister Bernhard Jüdes Lehre begann mit 13 Jahren. Vor 60 Jahren bekam er seinen Meisterbrief.