Ein Koch, der sich auch gern bekochen lässt

Florian Erdmann (33) drückt der Moor-Ranch in Spenge seinen kulinarischen Stempel auf: Der 33-Jährige ist Küchenchef der Gastronomie am Hücker Moor. Im Gespräch erzählt er von seinem Weg in die Küche und gibt Rezepttipps fürs Festessen.