Warum ein Sterne-Menü 200 Euro kostet

200 Euro für ein Menü? 400 Euro für das Dinner zu zweit - ohne Getränke? Warum kostet Sterne-Küche so viel Geld? Elisabeth und Frédéric Morel vom Zwei-Sterne-Restaurant Coeur d'Artichaut in Münster lassen sich in die (Speise-)Karten und in ihre Kalkulation gucken.