Neuer Küchenchef: Der Mauritzhof greift zu den Sternen

Das „Reckos“ im Hotel Mauritzhof hat einen neuen Küchenchef: René Sygusch hat bereits in Zwei- und Drei-Sterne-Restaurants gearbeitet. Im Gespräch mit unserer Redaktion äußern sich Sygusch und Hotel-Direktorin Schrader zu ihren Ambitionen.