Essen macht Klima

Essen ist ein Dauergesprächsthema. Doch meist geht es dabei um Genuss. Dass unsere Ernährung ebenso ganz entscheidend Einfluss auf das Klima nimmt, gerät mitunter aus dem Blick. Das erste Münsteraner Klimagespräch des neuen Jahres will das ändern.