Brauer aus Münster setzt auf vergessene Bierzutat

Das Bierbrau-Monopol war für die Stadt Münster im Mittelalter wie eine Gelddruckmaschine. Denn die Zutaten fürs Grutbier waren heiß begehrt, darunter das würzige Gagel. Eine Spur führte jetzt Historiker zum Heiligen Meer, wo der Gagelstrauch noch wächst.