Kohle oder Briketts? Auf Anlass und Grillgut kommt es an

Im Frühjahr werden sie aus Kellern und Schuppen geholt: die Holzkohlegrills von Hobby-Würstchendrehern, Freizeit-Steakwendern und Halloumi-Grillern. Doch was glüht eigentlich am besten unter dem Rost?