Wasser wird knapp: Wie Öko-Äcker in der Krise helfen können

Hitze und Dürre lassen den Grundwasserspiegel in Deutschland bedenklich absinken. Mehr Ökolandbau kann eine wichtige Rolle bei der Sicherung der Trinkwasserversorgung spielen – denn auf den Flächen versickert sauberes Nass in großen Mengen.