Starkoch Vincent Klink: „Man kann günstig und zugleich gesund essen“

Mit dem Kochen sei das wie mit der Kunst, meint der 73‑Jährige: Erst einmal muss man sich eine Basis schaffen. Und das muss beim Kochen gar nicht viel kosten. Es kommt auf hochwertige Zutaten an, sagt der Koch und Autor - und erklärt auch, wie man ein gutes Restaurant erkennen kann.