Beyond Meat: Ist der Veggie-Fleisch-Hype schon wieder vorbei?

Wollen Konsumentinnen und Konsumenten wollen womöglich doch nicht so gern auf Fleisch verzichten, wie zwischenzeitlich gedacht: In den USA sind die Umsätze bei Fleischersatzprodukten teils rückläufig, einst gehypte Hersteller wie Beyond Meat straucheln - und auch in Deutschland verändert sich der noch junge Markt schnell. Doch mit einer neu aufgeflammten Liebe zum echten Steak hat das wenig zu tun.