Autor und Moderator Dirk Steffens im Interview: "Lebensmittel sind das größte Ökoproblem"

Die Produktion von Lebensmitteln verursacht gravierende Klimaschäden. Doch das muss nicht so sein, betont der Wissenschaftsautor und Moderator Dirk Steffens in seinem Buch „Eat It!“. Im RND-Interview erklärt Steffens, warum wir eine neue Form der Landwirtschaft brauchen - und warum es die Lösungen dafür schon gibt.