Spreewaldküche ganz ohne Klischees

Ingwer- oder Curry-Karotten kommen beim Burger Meisterkoch Marco Giedow nicht auf den Teller. Bei ihm muss die Möhre nach Möhre schmecken. Und wenn das nicht zum Gericht passt, gibt es keine Möhren. Der 37-jährige gebürtige Cottbuser hat sich einen Platz in der Feinschmecker-Bibel Gault Millau erkocht.