Echter Geheimtipp: So schmecken die Auberginen-Stäbchen im Restaurant „Konfuzius“ in Freiberg

Gebratene Nudeln kennt man in Sachsen seit Jahren, aber was Chun Zhou aus einer Aubergine macht, ist eine kleine Sensation. Eigentlich ist er aus anderen Gründen ins Erzgebirge gekommen. Warum er blieb und was sein Restaurant bietet. Mit der Aubergine ist es ja manchmal so eine Sache. Verlockend purpur leuchtet sie im Supermarktregal, beim ...