Prozess um Rote Bete in Biofleisch – Verfahren eingestellt

Ein Prozess um die Frage, ob Rote Bete in Fleischprodukten verwendet werden darf, ist zu einem schnellen Ende gekommen. Ein behördlicher Bescheid, wonach ein Bio-Fleischbetrieb gegen das Verbot nicht zugelassener Lebensmittelzusatzstoffe verstößt, wenn Wurstbrät mit Rote-Bete-Saft oder -Pulver gemischt wird, wurde aufgehoben. Das Verfahren wurde damit eingestellt – und der Betrieb darf das rote Gemüse vorerst verwenden.
Bayerisches Fleischhandwerk gespannt 
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