Hat der Kirschanbau in Franken eine Zukunft?

Der Kirschanbau ist eine heikle Angelegenheit. Eine Frostnacht im Frühling kann die Ernte ebenso ruinieren wie ein kurzer Hagelschauer im Sommer. Dazu kommen weitere Unabwägbarkeiten im Zusammenhang mit dem Klimawandel: Lässt Starkregen künftig noch mehr Kirschen platzen? Drohen lange Trockenphasen? In der Fränkischen Schweiz ist der Kirschanbau mehr als ein Teilbereich der Landwirtschaft – er ist auch touristisches Aushängeschild der Region. Doch die Herausfo