Drei Michelin-Sterne für Jan Hartwigs neues Restaurant

Nicht einmal ein halbes Jahr nach der Eröffnung ist das neue Münchner Restaurant «Jan» von Spitzenkoch Jan Hartwig mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet worden. «Jan Hartwig beherrscht Handwerk und Technik in Perfektion und wagt auch mal etwas Unerwartetes», heißt es in der am Dienstag in Karlsruhe vorgestellten neuen Ausgabe des Restaurantführers «Guide Michelin Deutschland». «Fantastisch die Variation von Produkten und Aromen &nd