Bamberg feiert sein Rauchbier!!

„Den Tag der Rauchbierbewahrung“ ist weltweit einzigartig – heute wird er in der Domstadt begangen. Denn hier befinden sich mit der Brauerei Spezial und dem Schlenkerla die weltweit einzigen beiden Rauchbierbrauereien. Hier brennt bis heute das offene Feuer in der hauseigenen Mälzerei. Hier wird das Malz in einer traditionellen Rauchdarre getrocknet und erhält so den typisch rauchigen Geschmack, der dem Rauchbier sein unverwechselbares Aroma gibt.
„Das Bamb