Martin Kušej: Der Burgtheaer-Direktor als Koch

Der Burgtheaterdirektor Martin Kušej ist auch ein ­begnadeter Koch. Dem Falstaff hat er ­Geschichten aus seiner über 30-jährigen Karriere als Kochkünstler verraten – und sechs Rezepte, die ihm zu »wahrem Soulfood« geworden sind.