Functional Food: Gesundes Extra oder Marketing-Trick?

Ob High-Protein-Pudding, Eiweißbrot oder probiotischer Joghurt – Functional Food boomt. Die Lebensmittelindustrie verspricht gesundheitliche Vorteile durch angereicherte Produkte. Doch halten diese wirklich, was sie versprechen? Und welche Risiken gibt es? Ein Blick auf die Fakten.