Der perfekte Boom – was hinter dem Hype um die Proteine steckt

Protein gilt als Schlüssel zu Gesundheit, Fitness und Leistungsfähigkeit. Die Lebensmittelindustrie verdient daran prächtig und macht aus immer mehr Alltagsprodukten teure High-Protein-Varianten. Mehrere Faktoren befeuern einen lang anhaltenden Boom – und eröffnen Chancen für Anleger.