Forschung am Korn: Werbung für Urgetreide - Stuttgarter Zeitung

Stuttgarter Zeitung
Forschung am Korn: Werbung für Urgetreide
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Sie sind uralt – und trotzdem für viele Menschen was ganz Neues: fast vergessene Getreidesorten wie Emmer und Einkorn. Forscher der Universität Hohenheim haben allerlei Feldversuche gemacht und werben für Anbau und Verzehr. Die dunkle Färbung ...und weitere »