Interview Frühstück mit Uli Springer: Vom Kaffeehaus zum Lifestyle-Café

Uli Springer ist seit 30 Jahren Gastronom und betreibt unter anderem das Café Reitschule in München. Im Interview spricht er über den Verlust der Frühstückskultur im Alltag und das Potenzial am Wochenende. Und über die Rolle einer schönen Einrichtung für den Erfolg.