Aus- und Weiterbildung : "Duale Ausbildung ist der optimale Grundstock"

Susanne Droux ist eine der profiliertesten Kennerinnen der Berufsbildung im Gastgewerbe. Im Gespräch mit ahgz-Redakteur Holger Zwink gibt sie nutzbringende Einblicke in die Vielfalt der Wege, die in die Branche führen.